Nos conducteurs ramasseurs laitiers collectent le lait frais de la ferme et le transportent jusqu’à la laiterie. Ils assurent la sécurité sanitaire du produit et sa traçabilité grâce à la mise en place d’une procédure rigoureusement respectée.

• Jaugeage du tank à lait : une étape importante qui consiste à mesurer la quantité de lait contenue dans la cuve réfrigérante (le producteur laitier est rémunéré en fonction du volume)
• Prélèvement : pour s’assurer de la qualité du lait, nos conducteurs laitiers procèdent à des prélèvements d’échantillons destinés à l’analyse du produit collecté
• Pompage : une fois l’échantillonnage effectué, le pompage du lait vers le camion-citerne isotherme peut alors commencer
• Dépotage : arrivé à la laiterie, le camion est pesé et les échantillons d’analyse sont fournis. Si le lait est jugé conforme, le dépotage est effectué. La citerne du camion est alors raccordée à la cuve de stockage de la laiterie et vidée.
• Nettoyage : une fois le dépotage terminé, nos conducteurs laitiers nettoient scrupuleusement leurs camions avant qu’ils ne repartent vers une prochaine collecte de lait

Chez Translait Mauges, la mission ne s’arrête pas à la collecte. Chaque jour, nous assurons également la livraison du lait auprès des coopératives laitières et des usines de transformation, avec un objectif constant : garantir la qualité d’un produit alimentaire particulièrement sensible.

Pour répondre à cette exigence, nous disposons d’équipements et de procédures rigoureuses :

• Station de lavage
• Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité
• Laboratoire intégré à l’entreprise
  • Véritable maillon essentiel de notre organisation, ce laboratoire accompagne chaque tournée. Les conducteurs y préparent leurs prélèvements, assurent la conservation des échantillons grâce à la glace pilée, réalisent les tests antibiotiques et déposent les échantillons dans une armoire frigorifique dédiée.
  • Six jours sur sept, ces prélèvements sont récupérés par des laboratoires spécialisés afin d’être analysés individuellement.

Une démarche rigoureuse qui garantit une traçabilité complète et contribue à la sécurité sanitaire de toute la filière laitière.